Consumul de nuci îmbunătățește sănătatea și reduce riscul de boli de inimă


Fotografie deasupra capului a unui castron albastru de nuci pe o masă de lemnDistribuie pe Pinterest
Un nou studiu sugerează că oamenii care mănâncă nuci tind să aibă un risc mai scăzut de boli de inimă și obiceiuri alimentare mai sănătoase. Westend61/Getty Images
  • Nucile, inclusiv nucile, sunt considerate în general parte a unei diete sănătoase datorită nivelului lor ridicat de proteine, fibre și grăsimi sănătoase.
  • Cercetătorii de la Universitatea din Minnesota au descoperit că oamenii care mănâncă nuci au un profil de risc de boli de inimă mai bun decât cei care nu o consumă.
  • Echipa de cercetare a raportat, de asemenea, că consumatorii de nuci au avut o dietă generală mai sănătoasă, au luat mai puțină greutate și au făcut mai multă activitate fizică decât cei care nu consumă nuci.

Nucile sunt în general considerate parte a a Dieta echilibrata datorită nivelului lor ridicat de proteine, fibre și grăsimi sănătoase.

O nouă cercetare de la Universitatea din Minnesota aruncă lumină asupra unei nuci în special – nucile.

Rezultatele sugerează că cei care includ această nucă specială în dieta lor experimentează anumite beneficii pentru sănătate, inclusiv mai puține creștere în greutateA decât superiorAdietăsi un mai bun risc de boli de inima profil.

Acest studiu, finanțat parțial de California Walnut Commission, a fost publicat recent în jurnal Nutriție, metabolism și boli cardiovasculare.

Deși nucile sunt în general considerate nuci, ele sunt din punct de vedere tehnic sămânța unui fruct.

Pomii de nuc produc fructul de sâmbure, numit și drupă. Pe măsură ce fructele se coace, exteriorul se transformă într-o coajă tare, adăpostind sămânța comestibilă – nuca – în interior.

O porție zilnică de nuci este egală cu 1 uncie, 1/4 cană sau 12 până la 14 jumătăți de nuci și are o defalcare nutrițională de:

  • 190 de calorii
  • 18 grame de grăsime (inclusiv 13 grame de grăsimi polinesaturate)
  • 4 grame de carbohidrați
  • 4 grame de proteine
  • 2 grame de fibre alimentare
  • 1 gram de zahar
  • Fara sodiu si colesterol

Potrivit Lauren Pelehach Sepe, nutriționist clinic la Centrul de wellness Kellman din New York, NY, nucile sunt unele dintre cele mai sănătoase nuci pe care le poți mânca.

„Sunt bogate în grăsimi sănătoase, antioxidanți, precum și câteva minerale esențiale”, a explicat ea Știri medicale de azi. „Având în vedere profilul lor nutrițional benefic, nucile sunt o parte importantă a unei diete sănătoase, deoarece oferă o serie de beneficii esențiale pentru sănătate”.

Sepe a spus că nucile oferă mai multe beneficii pentru sănătate decât alte nuci, deoarece conțin cea mai mare cantitate de acizi grași omega-3 – numiți și acizi grași n-3 – dintre toate nucile.

„Acizii grași omega-3 sunt în mod natural antiinflamatori. De asemenea, s-a demonstrat că scad nivelurile de trigliceride si reduce formarea plăciicare este un mecanism prin care vă reduc riscul de boli cardiovasculare.

– Lauren Pelehach Sepe, nutriționist clinic

Sepe a citat, de asemenea, un studiu din 2019 care arată că nucile ajută la furnizarea de beneficii cardiovasculare datorită impactului lor asupra microbiota intestinală.

„Un microbiom intestinal sănătos a fost asociat cu niveluri reduse de inflamație, ceea ce reduce riscul de boli cardiovasculare și îmbunătățește lipide profil, vă scade riscul de boala metabolicaîmpreună cu multe alte beneficii pentru sănătate”, a adăugat ea.

Pentru studiul actual, autorul principal Lyn Steffen, PhD, MPH, profesor de epidemiologie și sănătate comunitară la Universitatea din Minnesota, Școala de Sănătate Publică, a declarat că obiectivul principal a fost de a determina dacă consumatorii de nuci au o dietă mai bună și un factor de risc cardiovascular mai bun. . profil peste 30 de ani de urmărire, comparativ cu cei care nu au mâncat nuci.

Pentru acest studiu observațional, dr. Steffen și echipa sa au folosit rezultatele studiului de dezvoltare a riscului arterei coronare la adulți tineri (CARDIA), care a început în 1985-1986 cu un grup de peste 5.000 de bărbați și femei rasializate. la 30. vechi și este actual astăzi.

Echipa de cercetare a analizat datele a 3.023 de participanți CARDIA, inclusiv 352 de consumatori de nuci, 2.494 de alți mâncători de nuci și 177 de persoane care nu mănâncă nuci.

După ce au examinat măsurile fizice și clinice după 30 de ani, cercetătorii au descoperit că consumatorii de nuci aveau un profil de risc mai bun pentru bolile de inimă, inclusiv:

Cercetătorii au stabilit, de asemenea, că persoanele care au consumat nuci au avut o dietă generală mai sănătoasă, au luat mai puțină greutate, au fost testate cu un glicemia a jeun concentrare și mai multă activitate fizică auto-raportată.

Dr. Steffen a spus că rezultatele nu au fost surprinzătoare, deoarece nucile sunt o sursă excelentă de acizi grași n-3 pe bază de plante, mai precis. acid alfa-linolenic (ALA) si alti antioxidanti.

„Alte nuci sunt, de asemenea, hrănitoare și conțin acizi grași și antioxidanți, dar alte tipuri de nuci nu conțin ALA, acizi grași n-3 pe bază de plante”, a explicat ea. DTM.

„Am citit despre beneficiile pentru sănătate ale nucilor de mulți ani – am vrut să văd dacă consumul de nuci ar fi legat în mod benefic de bolile cardiovasculare [cardiovascular disease] profilurile de sănătate în populația CARDIA.

“Am scris altă hârtie asupra consumului de nuci asociat cu fenotipurile cardiace – acestea sunt funcția sistolica și diastolică – folosind date din studiul CARDIA. Chiar dacă parametrii funcției cardiace a adulților se aflau în limite normale, adulții care consumau nuci au avut valori mai bune.

– Lyn Steffen, PhD, MPH, autor principal al studiului

Potrivit lui Sepe, nu există un răspuns exact pentru câte nuci ar trebui să mănânce o persoană pe zi pentru a experimenta beneficiile pentru sănătate descrise în studiu.

Totuși, ea a sugerat că 1 uncie pe zi, sau aproximativ șapte nuci sau 14 jumătăți de nucă, pot oferi beneficii.

„Sunt ușor de adăugat în dieta ta zilnică sau poți avea o porție mai mare de câteva ori pe săptămână”, a explicat ea. „Scopul nu este atât de mult un număr specific, ci să începeți să includeți aceste și alte alimente bogate în nutrienți în dieta dumneavoastră zilnică pentru a oferi beneficii maxime.”

În ceea ce privește următorii pași în această cercetare, Sepe a spus că și-ar dori să vadă mai multe cercetări care să analizeze toate mecanismele prin care nucile oferă beneficii pentru sănătate, și anume impactul lor asupra intestinului.

„Acest lucru ar putea duce nu numai la o mai bună înțelegere a modului în care nucile pot reduce riscul de boli cardiovasculare, ci și la alte probleme de sănătate”, a adăugat ea.

Add Comment